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イタリアンワイン・テスティングパーティー?Capricci?後編

2009年11月04日 19:19

最近、いよいよ雨季の到来か・・・と思うようなお天気が連日続いている
シンガポールです。



日本の冬にあたる今頃の時期から数カ月
シンガポールは、日本の梅雨のように鬱陶しい季節を迎えます。



想い・・・1
想い・・・1 posted by (C)seiko



10年ほど前は、数時間激しいスコールが毎日続いても
1日中雨という日はあまりなかったように記憶しているのですが




記録的降水量だった3年前の雨季では
24時間以上激しい雨が降り続き
1週間以上太陽の姿が見えないこともありました。





普段は日焼けを気にして
外出時は、まるでお日様から隠れるように歩いていても
さすがにこのときばかりは、まぶしく照りつける太陽が恋しく思われたものです。



魅せられて
魅せられて posted by (C)星玉




お天気がすぐれないと、気持も沈みがちになりますが
お部屋にいるときは、好きな音楽を聴きながら
アロマオイルやキャンドルの良い香りでゆったり気分転換を計ったり


時には雨の中でも、とびきりのおしゃれをしてお出かけをして
親しい仲間とおしゃべりをしながら、おいしいものを食べたり・・・



その時の気分に合わせて
上手に小さな楽しみを見つけながら
過ごしていけたらいいですね。




                     





さて・・・



前回からの続きです。




前菜の後、運ばれてきたのは
2種類のパスタ


ボロネーズ・ソースとオクトパス・ラグーのソースです。
どちらも、濃厚で深みがあり、フルボディのワインと
ベストマッチングです


アルデンテのフェットチーネと良く絡まり大変美味です。


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ワインは
Poggio Selvale Chianti Classico docg 2005


フルーティな香りが印象的です。
フルボディですが、タンニンが少なめなので飲みやすく感じられます。


nomimono+018_convert_20091104160058[1]



ワインは、ラベルだけではなく、
ボトル上部の表記も大切ということです。

ここには生産者の名前や、シリアル番号が書かれていて
その年のワインの状態がわかるそうです。


ちなみに

イタリアに限らず、フランス、スペインでも
2004年は豊作の年で知られています。

今年、これから市場に出回る2008年ものも
Daneさんいわく、大変よい年だったので狙い目だそうです。



nomimono+019_convert_20091104161204[1]






続いていよいよメイン料理
テーブルのあちこちで感嘆の声が上がった、ラム料理です。


ラムとは信じられないほどに独特のクセなどが全くなく
口の中でとろけるような柔らかいお肉に
幸せ気分もクライマックスです


nomimono+022_convert_20091104163035[1]


ワインは
Sylle Sebaste Barolo docg 2004



やさしいブーケを思わせる香りが女性に人気です。
イタリアでは女性を口説くワインとして有名なのだとか・・・


確かに、フレッシュなバラの花束のような香りは
ロマンティックな気分を盛り上げるのに一役買ってくれそうです。


フレッシュな中にも、温かみを感じるワインです。


nomimono+021_convert_20091104161808[1]



デザートは、ティラミスと迷った挙句、チーズをチョイス。
濃厚なチーズの酸味が、口の中でワインと上品に溶け合います。


nomimono+024_convert_20091104170619[1]


こちらのティラミスは、大人のお味・・・ということで
人気が高いと聞きましたので、次回は是非試してみたいと思います。



ワインはこちら。


Amarone Classico DOC 2006

Amaroneの2006年ものは、特に高級で知られています。
非常にバランスが良く、肉料理やチーズと相性が良く合います。

ブルーベリーやチェリーのようなフルーティで、かぐわしい香りも
特徴です。


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今回、ご紹介したワインはすべて
Mr Daneから直接、卸価格で購入することができます。


6本からオーダーを受け付けています。
(違う銘柄同士のミックスも可能です)


詳しくは


Mr Dane Knight
9040-5000


までお問い合わせください。




Capricci

27 Tanjong Pager Road
Singapore 088450


6221-6761
11:30-15:00
18:30-23:00

Close on Sunday

フリー・バレットパーキングが利用できます。




=fairy wish= noriko


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